Julbuffé på Tyrol
- Marinera steken i 24 timmar.
- Bryn steken runt om och stek den sedan färdigt i ugnen på 110° tills innertemperaturen mäter 58°.
- Linda sedan in steken i folie och låt den kallna.
- Den ätes kall eller ljummen med potatissallad på mandelpotatis.
Skrivet av