Kurser för dig som lagar mat inom förskola/skola
Restaurangtjänster utökar sitt kurssortiment genom att erbjuda två specialanpassade kurser för dig som lagar mat inom skola/förskola.
Skolmat från grunden leds av Maria Masoomi.
Den här kursen vänder sig till dig som arbetar i köket på skola/förskola och vill lära dig mer om att laga goda, färgglada och näringsriktiga rätter från grunden. Du kommer att få massor med inspiration och idéer kring rätter som är lätta och praktiska att tillaga och som barn gillar. Du kommer även att få tillgång till ett stort antal beprövade och gångbara recept. De allra flesta av rätterna är både gluten- och laktosfria, och även fria från andra vanliga allergena ämnen. Det innebär att du sedan kan servera samma maträtt till de flesta av dina matgäster
Läs mer om kursen och anmäl dig här
Grönt är skönt – för pigga och glada barn, leds av Carina Brydling, prisbelönt kock som gärna jobbar med vegetarisk, säsongsanpassad och ekologisk mat.
Kursen vänder sig till dig som vill lära dig mer om hur man kan få in mer vegetariskt i den ordinarie maten och hur vi kan använda nya grödor som matkorn, matvete och quinoa som alternativ till potatis och ris. Under dagen diskuteras även klimatfördelar och om det är rätt eller fel att blanda sina inköp mellan ekologiskt och icke ekologiskt. Vi kommer även prata om vilka ekonomiska vinsten det finns att göra.